Una vez bien peladas las 3 perdices se les atan las patas y se les da una vuelta por el cuello con la cuerda para que las patas queden recogidas (foto 1). Se sazonan con sal y pimienta negra molida. A continuación en una cacerola honda con aceite se sofríen para que pierdan el color de crudo...

En todas las granjas, sobre todo en las más dimensionadas, pasa lo que en las bodegas, hay perdiz gran reserva y perdiz de garrafón, siendo esta última la única que crían muchas granjas. De todo este recorrido perdicero del mercadillo a la boutique, mucha culpa la tenemos los cazadores.

"Más allá de los intentos de grupos ecologistas de prohibir la modalidad y de los errores ya subsanados de la Administración respecto a los períodos hábiles de caza; el principal enemigo del Reclamo es el declive poblacional de la Perdiz Roja en toda España" con estas palabras se dirigió el vicepresidente de la Federación Andaluza de Caza, Jorge Gabernet, a los reclamistas andaluces reunidos en Benamejí en la VI Feria de la Perdiz con Reclamo

Se venden puestos para batidas de jabalí en los municipios de Colmenar y El Burgo (Málaga) para el mes de Enero. Grandes expectativas. 

El informe advierte de que esta medida debería “ser mejor regulada y controlada” debido a las implicaciones que tiene en la fauna silvestre.

De la amplia gama de rifles de palanca el 1894 es posiblemente el más clásico. Su culata de madera picada tipo inglesa transmite un gran atractivo. De nuevo en España.

La nueva escopeta semiautomática SX3-Field Black Shadow está pensada para los cazadores que prefieren una escopeta con un acabado más tradicional. La SX3 se ha rediseñado para ser la escopeta semiautomática más fiable y con el retroceso más confortable del mercado. Su funcionamiento es muy simple gracias a un pistón de gas con un sistema Active Valve interino que se ajusta de forma automática.

Desde que el viernes por la tarde abriese sus puertas la XIV Feria Provincial de la Perdiz de Reclamo en Pilar de la Horadada fueron centenares de aficionados a la caza los que se acercaron a conocer de primera mano los productos y muestras que se reunieron en la Carpa Municipal durante tres días.

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Los agentes de la Guardia Civil han sorprendido esta pasada madrugada en un coto de caza de Malcocinado (Badajoz) a cuatro furtivos que estaban utilizando artes prohibidas para la caza de perdices, quienes han sido imputados por un delito contra la fauna.