Cita
kampesino
Esos pellejos no tienen pinta de tener colesterol ni nada, tienen que estar de Lujo y con esas dos cervecitas....

¡Pintaza!

¿Tienes la receta?

Cita
Angel Mari
Otro delicia que acabo de descubrir? son los zorzales escabechados, tengo un amigo cocinero, que le enseñe a cocinarlos y no veas como me los prepara, a cambio de compartirlos claro, ja,ja, luengo de cuatro en cuatro, con sus ingredientes y la salsa, se meten en un tarro de cristal y se cuecen para hacer el vació, os pondré la receta, de verdad? que merece la pena,[/quote

Ángel Mari, con perdón, estoy hasta los cojones de comer zorzales. Cada vez que subo al monte con los compañeros a hacer la faena de arreglar los comederos y los bebederos, luego, para almorzar, zorzales. A otro día, zorzales, y al siguiente, más zorzales. Siempre alguno se lleva una cazuela de zorzales. La Virgen Santísima. Y en la prórroga de zorzales, los que he pelado, los míos y los de las cuadrillas, todos allí, junticos, pelando pájaros antes de almorzar, ya te digo pichón, jajaja jajaja.
Pero te voy a contar un secreto, ahora que no nos oye nadie y dando por seguro que confío en tu discreción.
Mis amigos se ríen de mí porque me da eso masticar las cabezas de los zorzales, ya ves, todavía queda gente rara, jajaja jajaja. Te lo juro. Y eso que las cabezas de cordero me encantan y me como los sesos y los ojos, que son una delicia. Y la lengua y a su madre y a su padre, lo que haga falta del cordero o del cerdo, jajaja jajaja.
Ya ves, todavía queda gente rara, jajaja jajaja.
Aquí hay uno que hace lo mismo, en tarros, al baño maría, perdices, torcaces y lo que haga falta, que el otro día me dió 2 botes de bacoretas y casi me cago de cómo estaban, jajaja jajaja.
Y cuando más o menos estamos ya en el monte, después de las faenas con las perdices, allá sobre las 12 o así, mi morena me wasea, pa ver qué hemos llevao pal morzar, y yo le mando sólo las fotos de los zorzales y de un par de litronas, na más, y me dice, vaya tela pichón, eso na más, y yo le digo, hija, pues sí, eso na más, pajaricos y dos cervecicas na más, vaya calamidad, jajaja jajaja. Vendrás desmayao con eso na más, pues sí reina, qué te creías, si es que venimos a trabajar, jajaja jajaja.
Las chuches del cochino y demás cochinadas, y las botellas de tos los colores, no salen en la foto compadre, jajaja.
Un abrazo compañero.

Cita
kampesino
Esos pellejos no tienen pinta de tener colesterol ni nada, tienen que estar de Lujo y con esas dos cervecitas....

¡Pintaza!

¿Tienes la receta?

Cita
Morralero

Cita
Angel Mari
Otro delicia que acabo de descubrir? son los zorzales escabechados, tengo un amigo cocinero, que le enseñe a cocinarlos y no veas como me los prepara, a cambio de compartirlos claro, ja,ja, luengo de cuatro en cuatro, con sus ingredientes y la salsa, se meten en un tarro de cristal y se cuecen para hacer el vació, os pondré la receta, de verdad? que merece la pena,[/quote

Ángel Mari, con perdón, estoy hasta los cojones de comer zorzales. Cada vez que subo al monte con los compañeros a hacer la faena de arreglar los comederos y los bebederos, luego, para almorzar, zorzales. A otro día, zorzales, y al siguiente, más zorzales. Siempre alguno se lleva una cazuela de zorzales. La Virgen Santísima. Y en la prórroga de zorzales, los que he pelado, los míos y los de las cuadrillas, todos allí, junticos, pelando pájaros antes de almorzar, ya te digo pichón, jajaja jajaja.
Pero te voy a contar un secreto, ahora que no nos oye nadie y dando por seguro que confío en tu discreción.
Mis amigos se ríen de mí porque me da eso masticar las cabezas de los zorzales, ya ves, todavía queda gente rara, jajaja jajaja. Te lo juro. Y eso que las cabezas de cordero me encantan y me como los sesos y los ojos, que son una delicia. Y la lengua y a su madre y a su padre, lo que haga falta del cordero o del cerdo, jajaja jajaja.
Ya ves, todavía queda gente rara, jajaja jajaja.
Aquí hay uno que hace lo mismo, en tarros, al baño maría, perdices, torcaces y lo que haga falta, que el otro día me dió 2 botes de bacoretas y casi me cago de cómo estaban, jajaja jajaja.
Y cuando más o menos estamos ya en el monte, después de las faenas con las perdices, allá sobre las 12 o así, mi morena me wasea, pa ver qué hemos llevao pal morzar, y yo le mando sólo las fotos de l
os zorzales y de un par de litronas, na más, y me dice, vaya tela pichón, eso na más, y yo le digo, hija, pues sí, eso na más, pajaricos y dos cervecicas na más, vaya calamidad, jajaja jajaja. Vendrás desmayao con eso na más, pues sí reina, qué te creías, si es que venimos a trabajar, jajaja jajaja.
Las chuches del cochino y demás cochinadas, y las botellas de tos los colores, no salen en la foto compadre, jajaja.
Un abrazo compañero.

Has comido alguna vez? rabos de cordero? otra delicia, estos no hay que pelarlos, pero si y bien? afeitarlos,

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Angel Mari
Otro delicia que acabo de descubrir? son los zorzales escabechados, tengo un amigo cocinero, que le enseñe a cocinarlos y no veas como me los prepara, a cambio de compartirlos claro, ja,ja, luengo de cuatro en cuatro, con sus ingredientes y la salsa, se meten en un tarro de cristal y se cuecen para hacer el vació, os pondré la receta, de verdad? que merece la pena,

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Paco Fernandez
Estupendo Milano, y como vas a hacer cantidad ya me mandas un tapper para que no se estropeen

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kampesino
Muchas gracias por la receta!

Me puedes pasar fotos que se vean más grandes y lo pongo en la sección de recetas.

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Milano

Cita
kampesino
Muchas gracias por la receta!

Me puedes pasar fotos que se vean más grandes y lo pongo en la sección de recetas.

Le he mandado dos fotos a Ángel Mari para que te las pase. Si necesitas otra cosa me dices.

Gracias a ti

[www.tuslances.com]

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Paco Fernandez
y si le mandamos pellejos de esos de unos cuantos guarros seguro que amablemente y gustosamente nos enviara unos tupper????????????

[www.tuslances.com]

Cita
plumas
Yo sigo sin saber que parte exactamente son los pellejos.

[www.tuslances.com]

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Paco Fernandez
y si le mandamos pellejos de esos de unos cuantos guarros seguro que amablemente y gustosamente nos enviara unos tupper????????????

Cita
kampesino

Cita
plumas
Yo sigo sin saber que parte exactamente son los pellejos.

La piel plumas la piel jajaja

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Paco Fernandez
se me ha venido una respuesta queeee jjjjaa mejor no digo na

Cita
Milano
Normalmente las zonas que selecciono son las de la parte alta de paletas y jamones, también de las zonas del solomillo, costilla y lomo. Me pone un poco de todo de esas zonas y luego me quedo con lo que mejor veo.