Dificultad: Media.
Ingredientes:
Para 4 personas:
– 1 pato.
– 2 cucharadas de paté de oca.
– 4 lonchas de jamón serrano.
– 1 vaso de vino blanco.
– 1 copa de brandy.
– 2 pimientos verdes.
– 2 pimientos rojos.
– 4 tomates.
– 3 cebollas.
– 6 dientes de ajo.
– Pimienta blanca.
– Aceite de oliva virgen.
– Sal.
Primer paso:
Limpiamos bien el pato (para poder rellenarlo posteriormente), dejándolo entero y salpimentándolo tanto por dentro
como por fuera.
Picamos las cebollas y cortamos el jamón en tacos pequeños, con todo esto iremos preparando el relleno:
Para preparar el relleno necesitamos una sartén en la que echaremos un chorro de aceite de oliva. Calentamos el aceite y
comenzamos a pochar las cebollas, cuando empiecen a dorarse, añadimos los tacos de jamón, cuando éstos empiecen a
coger color, añadimos las dos cucharadas de paté de oca. Durante todo el proceso iremos removiendo con una cuchara
de madera, para asegurarnos de que queda todo bien mezclado.
Rellenamos el pato con la masa obtenida y lo cosemos con hilo de cocinar.
Segundo paso:
Limpiamos los pimientos y los cortamos en tiras.
Cortamos los tomates en cuadrados.
Pelamos los ajos, dejándolos enteros.
Precalentamos el horno a 180º.
Cogemos una fuente válida para el horno y le echamos un buen chorro de aceite. Sobre él preparamos una cama con los
tomates, los pimientos y los ajos.
Colocamos el pato encima de esta cama.
Rociamos con el vino blanco y con el brandy.
Tercer paso:
Introducimos en el horno, donde deberá permanecer durante una hora.
Para evitar que se queme o se quede crudo, tapamos el pato con papel de aluminio y, cuando le falten 15 minutos, lo
destapamos para que se dore bien.

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Pues tiene buena pinta, el pato es una carne que me encanta, lo dificil es conseguir un sitio donde te lo vendan

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pues cazalo tu, bago

Jajajaj que lo cace el? jajajaja no me hagas reir, como no lo cace en el mercadona, jajajajajaja

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Cita
toni de vilanova
Jajajaj que lo cace el? jajajaja no me hagas reir, como no lo cace en el mercadona, jajajajajaja

ahí te doy la razón. No tenemos por desgracia humedales para poder cazar patos en Málaga. Un día en el coto me saltaron 2 que estaban en un arroyo y salí corriendo a ver si podía tirarlos, pero justo estaban levantando el vuelo, me encaro la deportiva, pero había un carril con maleza y no me quise arriesgar por un pato pegarle un tiro a alguien.

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Ummmm pato..... yo comí hace dos años cuando estuve en Teruel, pedí de primero unas migas, que era lo que estaba deseando probar y de segundo pato... que rico las dos cosas....la coña fue que fui a comer con mi concuño a un restaurante de un hotel y cuando nos dimos cuenta... el restaurante estaba bastante lleno, un día entre semana a medio día?ostias!!! que es el día de los enamorados, ja,ja,ja,ja

Cita
kampesino

Cita
toni de vilanova
Jajajaj que lo cace el? jajajaja no me hagas reir, como no lo cace en el mercadona, jajajajajaja

ahí te doy la razón. No tenemos por desgracia humedales para poder cazar patos en Málaga. Un día en el coto me saltaron 2 que estaban en un arroyo y salí corriendo a ver si podía tirarlos, pero justo estaban levantando el vuelo, me encaro la deportiva, pero había un carril con maleza y no me quise arriesgar por un pato pegarle un tiro a alguien.

óle esa deportiva

Cita
carloscsg1979

Cita
kampesino

Cita
toni de vilanova
Jajajaj que lo cace el? jajajaja no me hagas reir, como no lo cace en el mercadona, jajajajajaja

ahí te doy la razón. No tenemos por desgracia humedales para poder cazar patos en Málaga. Un día en el coto me saltaron 2 que estaban en un arroyo y salí corriendo a ver si podía tirarlos, pero justo estaban levantando el vuelo, me encaro la deportiva, pero había un carril con maleza y no me quise arriesgar por un pato pegarle un tiro a alguien.

óle esa deportiva

Yo ya sin la deportiva es raro que salga al monte Carlos. No confio en la saut. La deportiva tiene casi 40 años y nunca se le ha cambiado nada.

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Para lo que la utilizas no merece la pena que le cambies nada jajajajaja

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Cita
conejero
Para lo que la utilizas no merece la pena que le cambies nada jajajajaja

Tu lo que eres es mu cabrón jajajaja cuando quieras nos medimos, la altura claro jejejejeje

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Cita
conejero
Para lo que la utilizas no merece la pena que le cambies nada jajajajaja

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jajajajaja, eso es verdad le da igual fallar con una que con la otra, jajajajajaja

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Cita
toni de vilanova

Cita
conejero
Para lo que la utilizas no merece la pena que le cambies nada jajajajaja

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jajajajaja, eso es verdad le da igual fallar con una que con la otra, jajajajajaja

En la kedada podremos las cartas sobre la mesa mamonas jajajaja

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Dile a tu coleguita Montero, sí,sí, ese que ya casi ni se conecta, que ponga unas fotillos de la restauración de la planilla.....

Montero si se conecta pone noticias casi a diario. Lleva retraso en el.foro jejeje y entre la pintura de su casa etc no pa ra el pobre

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Kampe, yo te regalo pato.
Aqui tampoco hay humedales, pero eso no tiene que ver con que no se cacen patos
Aunque no salgas a cazar.

PERO ESTO ES COCINA ? o restauracion de armas,

Cita
RUBIO
Kampe, yo te regalo pato.
Aqui tampoco hay humedales, pero eso no tiene que ver con que no se cacen patos
Aunque no salgas a cazar.

Ahí tienes secarrales de coones jejeje

Acepto PATO

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Cita
kampesino

Cita
toni de vilanova
Jajajaj que lo cace el? jajajaja no me hagas reir, como no lo cace en el mercadona, jajajajajaja

ahí te doy la razón. No tenemos por desgracia humedales para poder cazar patos en Málaga. Un día en el coto me saltaron 2 que estaban en un arroyo y salí corriendo a ver si podía tirarlos, pero justo estaban levantando el vuelo, me encaro la deportiva, pero había un carril con maleza y no me quise arriesgar por un pato pegarle un tiro a alguien.

Jejej yo me acuerdo de ese día. Al domingo siguiente te fuiste de cabeza a por los patos y jodiste la mano a los zorzales jejeje

Cita
montero

Cita
kampesino

Cita
toni de vilanova
Jajajaj que lo cace el? jajajaja no me hagas reir, como no lo cace en el mercadona, jajajajajaja

ahí te doy la razón. No tenemos por desgracia humedales para poder cazar patos en Málaga. Un día en el coto me saltaron 2 que estaban en un arroyo y salí corriendo a ver si podía tirarlos, pero justo estaban levantando el vuelo, me encaro la deportiva, pero había un carril con maleza y no me quise arriesgar por un pato pegarle un tiro a alguien.

Jejej yo me acuerdo de ese día. Al domingo siguiente te fuiste de cabeza a por los patos y jodiste la mano a los zorzales jejeje

jajajaja mira que eres lenguetona jajajaja como que jodí la mano, yo iba en busca de mi cena jajajja y me quede sin cenar jajajajaja

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ja,ja,ja, tener compañeros para que luego nos pongan verdes, mejor salir a cazar solo...

Total que le falta el principal ingrediente, a la Navarra, no la veo por ninguna parte.

Cita
Angel Mari
Total que le falta el principal ingrediente, a la Navarra, no la veo por ning ><

Cita
kampesino

Cita
RUBIO
Kampe, yo te regalo pato.
Aqui tampoco hay humedales, pero eso no tiene que ver con que no se cacen patos
Aunque no salgas a cazar.

Ahí tienes secarrales de coones jejeje

Acepto PATO

Si secarrales hay, pero pasa un regato lleno de lodo casi siempre.
Los pobres patitos no le hacen ascos a los garbanzos medio cocidos.
Cuando queieras vienes a por el o los patos.
Que lo sepas, torpedin.