POCHAS CON CODORNIZ 04-10-2011 21:26 |
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Re: POCHAS CON CODORNIZ 06-10-2011 02:44 |
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Re: POCHAS CON CODORNIZ 06-10-2011 18:13 |
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Cita
RUBIO
Montero, majo.
Tu sabes que te tengo en gran estima y que te aprecio mucho.
Pero como oses denominar nuevamente Pochas ( Alubia blanca ), te capo.
Un respeto a la Pocha, que encima no es blanca, ya que precisamente cuando se cosecha está a medio secar de la misma mata, con lo cual tiene sus verdes vetas.
Aparte de que de por si la Pocha es una clase distinta de alubia.
Como navarro y ribero, no puedo yo tolerar tropelias contra uno de los manjares más exquisitos de la huerta ribera.
Que lo sepas.
Al hilo de la receta esta, un dia andaba yo tras las codornices por mis tierrar riberas, y Palomo, ( Mi primer perro ) un ibicenco de categoria, cazando un filo de rastrojo, coge y se enfila a un campo de pochas que estaban siendo cogidas en ese momento. Antes de que me llamasen la atención lo reclame, pero el dueño del campo me dijo que lo dejase que no hacia daño.
Justo en ese momento, el perro me levanta dos codornices que logro hechar abajo, seguido otra más.
En esas el dueño del campo, me viene con una bolsa y me dice.
Toma, para que comas pochas y codornices del mismo campo.
Me quedé encantado y he de decir que aquellas pochas con codorniz, me supieron a gloria.
Re: POCHAS CON CODORNIZ 06-10-2011 18:15 |
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Re: POCHAS CON CODORNIZ 06-10-2011 19:21 |
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Re: POCHAS CON CODORNIZ 07-10-2011 01:16 |
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