Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 05-12-2022 10:55 |
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Re: Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 05-12-2022 18:15 |
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Re: Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 05-12-2022 19:29 |
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Re: Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 06-12-2022 00:54 |
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Re: Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 06-12-2022 11:46 |
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Milano
Pues si que tiene buena pinta.
Que blanca está la carne del video, no parece jabalÃ.
Re: Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 07-12-2022 16:26 |
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kampesino
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Milano
Pues si que tiene buena pinta.
Que blanca está la carne del video, no parece jabalÃ.
Ten en cuenta que los jabalÃes de aquà son cerdolÃes. Están todos mezclados con los caseros.
No obstante, cuando es un machazo, como es el caso, un buen amigo aranés me enseñó que la mejor forma de tratar la carne de caza es con leche, sobre todo si es macho que puede dar tufillo.
Tienes que tapar la carne 24 h con leche, la quitas, otras 24h con leche. La quitas y terminas con otras 24h en salmuera ligera.
Se te queda Blanca Blanca. Este sistema lo que hace es desangrar bien la carne.
También decir que es matado con arco, por tanto la carne es más relajada, no concentra tanta sangre, no sufre de estrés, no tanto como con un impacto de bala. Y el arco desangra a los animales mucho.
A mis amigos les flipa la caldereta de macho montés y a mi claro jaja. Pues con ese sistema que os he contado, flipais!
Re: Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 07-12-2022 18:19 |
Admin Registrado: 14 años antes Mensajes: 29.895 |
Prueba y nos cuentas ????Cita
Milano
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kampesino
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Milano
Pues si que tiene buena pinta.
Que blanca está la carne del video, no parece jabalÃ.
Ten en cuenta que los jabalÃes de aquà son cerdolÃes. Están todos mezclados con los caseros.
No obstante, cuando es un machazo, como es el caso, un buen amigo aranés me enseñó que la mejor forma de tratar la carne de caza es con leche, sobre todo si es macho que puede dar tufillo.
Tienes que tapar la carne 24 h con leche, la quitas, otras 24h con leche. La quitas y terminas con otras 24h en salmuera ligera.
Se te queda Blanca Blanca. Este sistema lo que hace es desangrar bien la carne.
También decir que es matado con arco, por tanto la carne es más relajada, no concentra tanta sangre, no sufre de estrés, no tanto como con un impacto de bala. Y el arco desangra a los animales mucho.
A mis amigos les flipa la caldereta de macho montés y a mi claro jaja. Pues con ese sistema que os he contado, flipais!
Me apunto lo que dices, gracias kampesino
Re: Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 07-12-2022 20:28 |
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Re: Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 08-12-2022 22:42 |
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plumas
Otro tupper que no me ha llegado...
Re: Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 09-12-2022 09:54 |
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Re: Tacos de Cochinita Pibil de Jabalà 09-12-2022 15:55 |
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dani
Anda que tambien avisas de entrante pa los callos del otro dia no habria eatado mal