INGREDIENTES para 4 personas

6dientes de ajo

1cebolla mediana

1guindilla

2 perdices

1k alubias

1copa de coñac

acaite de oliva

1litro caldo de ave
un trozo de chorizo
laurel
PREPARACION.
se pone aceite en la cazuela a ser posible cazuela de barro,se ponen los ajos cortados a laminas y cuando esten dorados se pone la cebolla que la abremos cortado en trozos pequeños cuando este dorada la cebolla sofreimos la perdiz en trozos pequeñosy a continuacion añadiremos el chorizo en rodajas de 1 centimetro mas o menos unos 12 rodajas y añadiremos el caldo y el coñac laurel y guindillas a gusto de cada uno cuando hierva añadimos las alubias y dejar hora y media mas o menos y ir añadiendo un poco de caldo si es necesario.
importante dejar las alubias en remojo un dia minimo y a comer

importante acompañar la comida de un buen vino de pitarra y buenos amigos.
ya me contareis.

Joé, que buena pinta tiene!
Muchas gracias platero por tu aportación.

Gracias Platero25 por tu aportación.

Que sepas que va directamente a la sección de recetas.

A ver si os vais animando a colgar recetas que seguro que hay y para rechupetearse los dedos como esta de platero 25.

Un saludo

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ya esta en la seccion de recetas.

Gracias

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kampesino Escribió:
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> ya esta en la seccion de recetas.
>
> Gracias
gracias a vosotros.