receta de pato 07-12-2014 18:19 |
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Re: receta de pato 07-12-2014 19:21 |
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Re: receta de pato 08-12-2014 21:18 |
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Re: receta de pato 08-12-2014 23:28 |
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Re: receta de pato 20-12-2014 17:39 |
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Re: receta de pato 20-12-2014 17:45 |
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Re: receta de pato 20-12-2014 18:59 |
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Re: receta de pato 20-12-2014 20:03 |
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Re: receta de pato 22-12-2014 13:36 |
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Re: receta de pato 22-12-2014 15:05 |
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Re: receta de pato 22-12-2014 17:50 |
Moderador Registrado: 15 años antes Mensajes: 12.603 |
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Rbk
Holaaaaa!!! Nunca habÃa escrito aquà jiji con lo que me gusta la cocina, os cuento mi receta del pato suelo hacer confit al horno con costra de azúcar moreno... Impresionante!!! Yo los compro envasados al vacÃo con su grasita, los pones en una fuente de horno con la grasita, rocÃas azúcar moreno por encima y lo repartes bien con la mano haciendo la forma del confit creando lo que será la costra 15 min a 180 º y listo!!! Salsas reducción de pedro ximenez, puré de manzanas con canela, reducción de Oporto a la naranja, etc... Yo suelo poner de acompañamiento cebolletas en vinagre y las caramelizo y patatas pequeñas asadas!!! Buen provecho!!!
Re: receta de pato 22-12-2014 18:02 |
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montero
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Rbk
Holaaaaa!!! Nunca habÃa escrito aquà jiji con lo que me gusta la cocina, os cuento mi receta del pato suelo hacer confit al horno con costra de azúcar moreno... Impresionante!!! Yo los compro envasados al vacÃo con su grasita, los pones en una fuente de horno con la grasita, rocÃas azúcar moreno por encima y lo repartes bien con la mano haciendo la forma del confit creando lo que será la costra 15 min a 180 º y listo!!! Salsas reducción de pedro ximenez, puré de manzanas con canela, reducción de Oporto a la naranja, etc... Yo suelo poner de acompañamiento cebolletas en vinagre y las caramelizo y patatas pequeñas asadas!!! Buen provecho!!!
Pues déjate ver más a menudo por esta sección que somos unos pocos a los que nos gusta comer jeje
Re: receta de pato 22-12-2014 22:11 |
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Re: receta de pato 22-12-2014 22:47 |
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Re: receta de pato 23-12-2014 00:18 |
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Re: receta de pato 23-12-2014 21:29 |
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