Hoy más que un plato contundente, lo que tenemos es un entrante con el que hacer las delicias de nuestros comensales. Un plato muy sencillo y que a algunos por estas fechas seguro que les va a venir de perlas. Hoy vamos a poner sobre la mesa al faisán. Una especie cinegética que suele ser cazada por estos lares al ojeo mediante la suelta.
Lo que hoy propongo es….

PATÉ DE FAISÁN

Ingredientes:
- 4 pechugas de faisán
- 500 gr. de hígado de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 copa de Brandy
- 1 cebolla
- 1 clavo
- 2 huevos
- Sal
- Pimienta

Preparación:
Es muy sencillo, lo primero que hay que hacer es cocer todos los ingredientes, menos los huevos y el brandy. Se pone a cocer hasta que veamos que la carne se pone tierna.
Después se bate todo pasándolo por la batidora, junto con el brandy y los dos huevos.
Cuando esté bien batido, cogemos un molde donde vayamos a hacer el paté y lo embadurnamos con aceite de oliva, y a continuación, se le vierte toda la mezcla de antes. Lo tapamos y lo introducimos en el horno durante 45 minutos. Pasado este tiempo se saca del horno y lo dejamos que enfríe durante dos horas más o menos. Desmoldamos y ya podemos servir. Con pan, piquitos, pan tostado, con mermelada, como ya cada uno quiera acompañarlo, esto no deja de ser un manjar.

Que os aproveche! Espero que os guste!
Un saludo y disfrutar con la cocina.

Sabes pate es una de mis asignaturas pendientes me voy a liar la manta y lo voy a hacer a ver que tal

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PUES DE FAISAN NO PERO LO PIENSO HACER CON UNA LIEBRE QUE TENGO YA DESHUESADA QUE TENIA DESTINADA PARA HACER ALMONDIGAS.

YA OS CONTARE QUE TAL SALE

Je je je je el dia que hagamos una kedada Paco y Montero Cheff oficiales jeje

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POR MI NO PROBLEMO

Entonces iremos preparando la kedada para cuando acabe la temporada. Ufff Temible juntarnos toda la cuadrilla puede arder, jejejeje , que digo va a arder ROMA

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