Hamburguesas de Carne

Introducción de la receta:

Esta receta sencilla pero rica es propia. A mi personalmente me gusta darles mi toque personal. Suelo hacerla bastante y quería compartirla con vosotros.

Una receta rápida y nada difícil. Nada que ver con las que ya compras hechas.

Ingredientes:

• 500 gramos de Carne picada. (En este caso al no tener a mano carne de caza le he puesto 50% Cerdo y 50% Ternera).
• ½  Cebolla roja.
• 1 Huevo.
• Pan rallado.
• Medio vaso de leche.
• 3 Rebanadas de pan de molde.
• Aceite de oliva virgen extra
• 3 Dientes de ajo.
• Curry.

Elaboración:

Se pica la cebolla y se vierte en un cuenco junto con la carne picada.

En otro cuenco ponemos la leche con las rebanadas de pan de molde sin filos.

Se pelan los ajos y se pica muy finito.

Quitarle a los ajos el corazón para que no se repita y la parienta no proteste je je je

Es muy inportante tener buenas herramientas un buen cuchillo afilado y de calidad ayuda mucho al éxito de la receta. Muy importante cada corte precisa de un cuchillos distinto, no se puede picar un ajo con un jamonero, por ejemplo.

Añadimos el ajo, la carne picada, un chorreón de aceite de oliva virgen extra, el curry, el pan de molde con la leche y el huevo. Se amasa todo hasta tener toda la mezcla homogénea. A continuación le añadimos un poco de pan rallado y volvemos a amasar.

Una vez que tenemos una mezcla homogénea ponemos sobre una tabla papel de horno antiadherente sobre el que ayudándonos con una cuchara le vamos dando forma a las hamburguesas. Cuando ya le damos el tamaño y grosor deseado ponemos sobre la hamburguesa papel plástico de cocina damos la vuelta, liamos las hamburguesas y listo para guardar o cocinar.

Con 500 gramos hemos conseguido 7 sanas hamburguesas.

Y ahora a prepararlas.

Espero que disfrutéis de la receta.