Buenas a todos,
a la gente del coto al que pertenezco, hace un par de años nos dio por probar a hacer un jabalí pequeño (12-14kg) al horno. Poniendo una base de tomate, cebollas y patatas en la base de la fuente, previamente embadurnada de manteca de cerdo. Encima colocamos el jabali troceado a cuartos, aliñado con hierbas (al gusto), y una salsa de : cerveza, aceite, pimenton rojo, ajo molido,
Gracias a todos por vuestra bienvenida.
Citacazado
bienvenido...de mar o montaña el pueblo
De Montaña, en el corazón de la Sierra de Espadán, Almedijar.
Saludos.
Buenas a todos,
aqui uno mas desde un pueblecito de Castellón.
Aficionado a la caza desde hace 7 años y con ganas de aprender, sobre todo de la caza del tordo.
saludos.