DON PACO, EMPIECE A CONTAR EL SECRETO, LOS INGREDIENTES, LOS TIEMPOS, LA MAQUINARIA UTILIZADA, EL TACTO Y EL MIMO QUE LE PONE USTED A ESTA SALSA.

UN FUERTE ABRAZO AMIGO, ESTE APARTADO ES SOLO SUYO.

Me uno a la petición de Cazador Fabarm.

Altooooo, todo a su tiempo !!!!
Sois unos auténticos "triperos" !!!
Pero os aseguro que a su tiempo la comentaré !!!!!

Cita
pacotaco
Altooooo, todo a su tiempo !!!!
Sois unos auténticos "triperos" !!!
Pero os aseguro que a su tiempo la comentaré !!!!!

Jo, Paco es un tío duro, ¿es que no ves que a los foreros también uno se los gana por el estomago?

Cita
CAZADOR FABARM

Cita
pacotaco
Altooooo, todo a su tiempo !!!!
Sois unos auténticos "triperos" !!!
Pero os aseguro que a su tiempo la comentaré !!!!!

Jo, Paco es un tío duro, ¿es que no ves que a los foreros también uno se los gana por el estomago?

No habeis entendido mi post. !!!!
Estoy mirando por vuestra " curva de la felicidad " !!!
Arturito, hijo, te estás poniendo como yo !!!!! REONDITO
Vamos algo así como el sr. Bellotari !!!!
Ya os daré la receta.
Todo el que la prueba repite !!! ( cuidadin Tony, que te veo venir )

Pacotaco, ¿Con qué recomiendas acompañar la salsa Paconesa?

Cita
pacotaco
No habeis entendido mi post. !!!!
Estoy mirando por vuestra " curva de la felicidad " !!!
Arturito, hijo, te estás poniendo como yo !!!!! REONDITO
Vamos algo así como el sr. Bellotari !!!!
Ya os daré la receta.
Todo el que la prueba repite !!! ( cuidadin Tony, que te veo venir )

le tienes marcado muy de cerca ya ni se asoma y eso que tiene mas de 5000 y los demás tenemos 20.000

















leídos

Sr. Montero, acabo de cenar, unos "tomatitos pata negra" !!!!
Bien lavados, cortados con mimo en maravillosas y rojas ( jopé con el nombre ) rodajas !!!!
Sacados de la nevera una hora antes de su condumio.
Un poco de sal, una "mizca" de pimienta molida, algo de "bonito del norte" y bañados con la "magistral" "paco-nesa" !!!!
El resto que tus "glotis" te digan como estarían de haberlos comido tú mismo !!!!
Por cierto la sal deberá sal de escamas, muy cara, carísima, perooooo no hay color con la tradicional !!!!
La marca "MALDON! es la que habitualmente utilizo ( solo para platos muy especiales) y hay que tener cuidado con lo que se pone, siempre por defecto, nunca por exceso, cuando se prueba se repite, seguro!!!!!
De postre me he zampado algo de mi pueblo !!!
"Bienmesabe" Antequerano, un placer para todos los sentidos !!!!

Es tan sencilla y fácil de hacer que hasta mi nieto el "pequeñajo", seguro, la haría estupendamente
Ingredientes:
Aceite de girasol.-
Sal de escamas.-
Vinagre de vino.-
Ajo.-
Aceite de oliva.-
Y lógicamente eso que ponen las gallinas: COJ..., perdón, huevos !!!!
En el vaso de la "minipimer" se pone el aceite de girasol, añadimos un poco, solo un poco de aceite de oliva, un pequeño diente de ajo una vez que le hayamos quitado de su interior el futuro tallo, con la yema del dedo índice y pulgar tomaremos una pizca de sal en escamas añadiéndola y a criterio ó gusto vertiremos un poco de vinagre de vino.Se añaden dos huevos, de campo a ser posible.
La batidora deberá hacer su trabajo lo mas lentamente posible.
Nada de prisas !!!!
Se va levantando lentamente del fondo del vaso donde se colocó en un principio !!!!
Solo el sonido te irá diciendo como está marchando la cosa.
La emulsión se verá a simple vista !!!!
Lenta, pausadamente !!!!
Cuando ya está lista, se le dá un nuevo batido pero ahora a una velocidad super alta y removiendo sin parar la mano !!!!!
A la nevera !!!!!
Claro que antes un buen pedazo de pan candeal no debe faltar para " su prueba "
DE NADA, amigos, que aproveche !!!!!
Esta misma paco-nesa, añadiéndole ketchup y unas gotas de coñac, te sale una salsa rosa francamente rica !!!

gracias maestro!!!

Hay que probar a hacer la Paco-Nesa!

Gracias Pacotaco, curioso porque yo la hago exactamente igual, bueno pero sin sal en escamas, y sale una PACO-NESA cojonuda, un peligro, vamos me cojo la barra de pan y como no me la quiten y me aten me pongo modorro a de moja pan.
Un dato curioso Pacotaco, es que los huevos de campo, al menos con lo mios, deben estar a temperatura ambiente si no es facil que se corte la PACO-NESA, pero para todo hay un truco.
En caso de que se te corte puedes hacer tres cosas, una guardar un poco de clara o una de las yemas y tambien dos o tres cucharadas de leche templada, ahora en otro boll echamos la clara,o la llema o el poquito de leche y vamos batiendo mientras dejamos caer poco a poco la mahonesa que se nos corto, y con paciencia conseguiremos volver a tener la magnifica e insuperable PACO-NESA.

---

D. Paco, todo tipo de mahonesa debe hacerse con huevos frescos, lo que no quiere decir de nevera !!!
Los de campo tienen para mi dos cosas "insuperables" el "color" y el "sabor"
Ese color amarillo oscuro con solo verlo, las glándulas salivares se disparan a mil por cien !!!
Ese sabor tan característico de un producto totalmente natural !!!
Esta mañana me llamó mi hijo para decirme que mis dos "nietecillos" habian decidido que el "abuelo Paco" les tenía que hacer su plato favorito: PAELLA MIXTA, verdura y marisco !!!!
Y curiosamente al "rubio" el pequeño, se la come poniéndole un par de pequeñas cucharas de "paco-nesa" el mayor la dedica al mojeteo con pan y marisco.
Tocayo, si la encuentras, comprala.
La sal MALDON de escamas !!!!
Te prometo que pese a ser muy cara, no te arrepentirás !"!!!!
Te lo digo porque las cosas buenas nos gustan a todos !!!

Cita
pacotaco
D. Paco, todo tipo de mahonesa debe hacerse con huevos frescos, lo que no quiere decir de nevera !!!
Los de campo tienen para mi dos cosas "insuperables" el "color" y el "sabor"
Ese color amarillo oscuro con solo verlo, las glándulas salivares se disparan a mil por cien !!!
Ese sabor tan característico de un producto totalmente natural !!!
Esta mañana me llamó mi hijo para decirme que mis dos "nietecillos" habian decidido que el "abuelo Paco" les tenía que hacer su plato favorito: PAELLA MIXTA, verdura y marisco !!!!
Y curiosamente al "rubio" el pequeño, se la come poniéndole un par de pequeñas cucharas de "paco-nesa" el mayor la dedica al mojeteo con pan y marisco.
Tocayo, si la encuentras, comprala.
La sal MALDON de escamas !!!!
Te prometo que pese a ser muy cara, no te arrepentirás !"!!!!
Te lo digo porque las cosas buenas nos gustan a todos !!!

Eres un sibarita Paco.

Uyyy, Arturito, si yo te contara !!!!
Me gusta vivir bien en todo el amplio sentido de la palabra.
Luego viene lo que viene y todo queda en ese punto intermedio en que si... pero no, no pero... si !!!!
Y ahora con la "puta" crisis pues ya me contarás.
Mi hijo y mi nuera en el paro, sin ningún tipo de prestación ya que eran autónomos, dos niños pequeños, hipoteca, colegios, ropa.. para que voy a seguir, siempre habrá muchas más gente en peores condiciones !!!!
Y va ya para cuatro años este panorama que tengo en casa.
Bueno pero yo siempre digo: " ... Dios aprieta pero no ahoga, aunque muchas veces nos ponga morados" !!!!

Pues si Paco, a mi no me falta trabajo, pero tengo un corrillo de amigos que ya empiezan a estar nerviosos.... el paro se acaba (para los que lo tengan) y la situación cada vez mas apretada..... de seguir así esto se va aponer muy feo porque si no entra pasta en casa....

En fin, ojala cambie esto pronto, si no pienso así me va a entrar una kilométrica depresión.

Lo malo amigo CAZADOR FABARM, es que estos indeseables, siguen en el poder con el único objetivo según parece, de prácticar la política de "tierra quemada".

Aguantarán al máximo, primero tapar como sea los choriceos, luego con decretazos como en Andalucía, para reconvertir a los miles que tienen enchufados y elegidos a dedo al equivalente a funcionarios de carrera, impidiendo con ello que sean plazas públicas; después legalizando de nuevo a Batasuna para que la situación les sea jodida al que venga detrás, esto último lo han hecho gracias a su mayoría en el Constitucional, pasándose por la piedra la Sentencia del Supremo, todo estaba perfectamente estudiado. Y por último echar a la extrema izquierda a la calle, seguro que dentro de los indignados habrá gente de buena fé que está ahí por sus propios principios, pero es evidente que detrás de eso está la mano de los socialistas, no es causal su salida al ruedo a 3 dias de las elecciones; además de que de todos es sabido lo bien que se le dan a estos señores montar un pollo en la calle para derrotar a quien sea.

Fijaros que son capaces de vender a su madre con tal de seguir, sin ir más lejos se acaban de aliar con CIU para sacar adelante lo de los Convenios Colectivos¿que les habrán dado? por ejemplo ¿como han hecho con el PNV? ¿cambiar por ley los nombre de las provincias vascas? ¿lo hará igual con Cataluña?, al Sr. Zapatero le da lo mismo, se trata de seguir y seguir como sea y al precio que sea, Lamentable y desesperante.

Se puede decir mas alto, pero NO MAS CLARO !!!!!!
Bien, Dopi, bien !!!!

Ea, ya se ha hecho público lo que le han dado a CIU a cambio de su voto. CUATRO HOSPITALES MAS PARA CATALUÑA.

Con todos mis respetos y admiración a los catalanes, y a sus políticos que sacan tajada, pero ¿HAY DERECHO A ESTO?, ¿PRECISAMENTE A LOS CATALANES, QUE TIENES EL MAYOR NUMERO DE CAMAS POR HABITANTES?, y a costa del erario público general claro. ¿Y a los ndaluces y al resto de las Comunidades? nada, esos a agachar la cabecita y tragárse el nudo.

Pandilla de sinverguenzas, de verdad que es indignante como manejan el país y el dinero de todos para sus intereses partidistas, SEGUIR COMO SEA,Y CUESTE O QUE CUESTE, esa es la consigna.

Cita
Bokerini
Ea, ya se ha hecho público lo que le han dado a CIU a cambio de su voto. CUATRO HOSPITALES MAS PARA CATALUÑA.

Con todos mis respetos y admiración a los catalanes, y a sus políticos que sacan tajada, pero ¿HAY DERECHO A ESTO?, ¿PRECISAMENTE A LOS CATALANES, QUE TIENES EL MAYOR NUMERO DE CAMAS POR HABITANTES?, y a costa del erario público general claro. ¿Y a los ndaluces y al resto de las Comunidades? nada, esos a agachar la cabecita y tragárse el nudo.

Pandilla de sinverguenzas, de verdad que es indignante como manejan el país y el dinero de todos para sus intereses partidistas, SEGUIR COMO SEA,Y CUESTE O QUE CUESTE, esa es la consigna.

CIU juega sus cartas de una forma espectacilar y ole por ellos, pero el psoe esta panda de sin verguenzas y al resto queeee.No tengo nada más que añadir

---

Cita
Bokerini
Ea, ya se ha hecho público lo que le han dado a CIU a cambio de su voto. CUATRO HOSPITALES MAS PARA CATALUÑA.

Con todos mis respetos y admiración a los catalanes, y a sus políticos que sacan tajada, pero ¿HAY DERECHO A ESTO?, ¿PRECISAMENTE A LOS CATALANES, QUE TIENES EL MAYOR NUMERO DE CAMAS POR HABITANTES?, y a costa del erario público general claro. ¿Y a los andaluces y al resto de las Comunidades? nada, esos a agachar la cabecita y tragarse el nudo.

Pandilla de sinverguenzas, de verdad que es indignante como manejan el país y el dinero de todos para sus intereses partidistas, SEGUIR COMO SEA,Y CUESTE O QUE CUESTE, esa es la consigna.

me vas a perdonar pero el problema de gran parte de españa es que les vota directamente a ellos y no a un intermediario,
Cataluña tiene su intermediario que negocia ¿que quieres? ¿que me das?
y no como en otros sitios que dan el voto y manga ancha, por desgracia así nos va

Manoliyo, creo que una vez más aciertas.
La pena es que en mi tierra en Andalucía, granero de votos para cambiar gobiernos y sacar todo lo humanamente posible, pues NOOO !!!!
Aquí seguimos teniendo un voto cautivo, apesebrado, comprado, engolfado, amancebado y todos los ..ados que se le quiera acompañar.
Pero después de 30 años de ¿¿ gobierno ?? van saliendo los logros de estos de los CIEN AÑOS DE HONRADEZ, CUARENTA DE SIESTA Y NI UN MINUTO MAS, los ERES !!!!!
Y ese es a mi modesto punto de ver la pequeñísima punta del iceberg !!!!!!
La mierda va a rebozar !!!!!
Una anécdota :
El Saucejo ( Sevilla ) estaba de socio en una finca conejera por excelencia, poca perdiz y nula la presencia de la liebre.
El coto estaba rodeado, practicamente, por una densa hoja de olivar; olivar nuevo, casi recién puestos los "garrotes" !!!!
Al no tener yo perros, era casi siempre la postura ó puerta donde me colocaba para mandarles unos " calientes saludos" a los lagomorfos que tuvieren a bien pasar por esos "lares !!!!
Era la primera ó tal vez la segunda vez que pisaba el coto, desconocía lindes, pasos, cortaderos, umbrías, solanas, apostaderos, bebederos, en fín estaba " in albis" ( en blanco ) pero me sorprendió tremendamente como habia llegado a contar casi un centenar de camiones cuba todos hacia la misma parte del olivar, era algo que pese a mis años y los pocos conocimientos del campo me chocaban enormemente.
A la hora de la comida, pregunté al guarda sobre el tema y el hombre se excusó diciendo que desconocía lo de los camiones ( ¿¿¿???? )
En un apartado, había ido a traer la fruta del postre, el guarda se me acercó y me contó la historia !!!
" ... mira ud. D. Francisco, esos olivares, bueno todos los olivares que rodean esta finca, son propiedad de JUAN GUERRA GONZALEZ, hermano del vicepresidente del gobierno, compró esa finca de monte, la ha desmontado entera, ha plantado muchos miles de olivos Marteños y los puesto para riego por goteo.
Y como la finca carece de agua suficiente para su riego, pues las trae en camiones cisterna.Y comentan en el pueblo que cuando el olivar esté "guapete", venta al canto y "pelotazo" que te crió !!!!!
Y mas cosas que yo no puedo contar, me costaría como mínimo mi puesto de trabajo" !!!!
Y esos son los que nos están gobernando !!!!

hay amigo Francisco, el problema es que son como una plaga de pulgas te picotean por todas partes y la pobre piel de toro la tienen achicharaita

Haga ud. el favor de no comparar ni difamar a las pulgas !!!!!
Son auténticas sanguijuelas, chupan y chupan y chupan la sangre y cada vez nos dejan mas "inertes" !!!
Pero, de momento, es lo que hay ( mejor decie ayyy )