Ante tantos pedidos aqui les va

La leña que recomiendo es de maderas duras ya que las brazas duran mas y dan mejor calor
Paso uno, salar con sal fina a gusto, pero que no sea poca he !!!
Hay dos formas que yo aplico
Hacerlo solo salado
O podemos preparar un poco de manteca tipo pomada ( un poco derretida )
Hacer un pincel con unas ramitas de romero y usarlo para aplicar la manteca
sobre el cordero
Repetir las pinceladas cada 15 minutos mas o menos

El cordero lo colocamos con los huesos hacia abajo,casi la mayor parte de la coccion sera de este lado

Ya que los huesos al calentarse cocinan casi toda la carne
Por eso recomiendo poner las brazas al rededor del cordero y muy pocas debajo
El tiempo para que quede bien sera algo asi como 1.30 hs o 2 hs

Recuerden que si se cocina lento se desgrasara mejor
La parrilla tendra que estar alta 50 cm mas o menos eso depende de la cantidad
de calor que generen las brazas

Mientras se termina tomar un rico vino
Como veran no es nada raro , solo ponerle atencion y cariño
Espero les quede bien

Por insultos escribir cumba89@hotmail.com ja ja ja aj

BUAAAAAA eso tiene que estar de vicio puro Cumba

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Si señor, mi jefa es una artista en estos lares, pero al horno, sal, ajo, aceite, vinagre y agua, y no hay ensuciar mas el sabor tan bueno de un cordero.