Hola compañeros, ayer cocine la otra paleta y lo realice de una manera diferente a pedido de la jefa...

Puse la paleta a marinar con naranjas dulces, ajo y tomillo. La envolví en papel aluminio y luego al horno durante dos horas a 160º.


Mientras se hacía, prepare en una cacerola miel con agua, azúcar morena y el jugo de 1/2 naranja todo a fuego lento y reservé.

A las 2 horas retire el papel aluminio, puse las papas y le tire la miel por encima, cocine 30 minutos, di vuelta la paleta, la rocie con los jugos y deje 30 minutos mas.
A quedado espectacular, incluso mejor que la primera, tierna y muy rica. Lo agridulce se ve le va muy bien... La única pega y como consejo es que no hay que ponerle TANTA naranja, yo utilice unas 6, creo que con 3 basta y no queda tan naranjoso el asunto

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Me la apunto Mariano, esa paletilla tiene una pinta espectacular.

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Ostras Mariano que pintaza tiene esa paletilla. Esta perfectamente hecha se ve como la carne se ha despegado ya del hueso.

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Ufff seguro tenia que estar de lujo, graciasssss

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Me esta salivando la boca, Mariano tiene una pinta estupenda lo probaré con una pierna de corzo ya contare que tal.

Yo seguro que la hago la receta que tengo un guarro entero

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Pintaza si señor!!

Un día probaré así....

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Con naranjas ya sale el postre junto
Jajajajaja