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Tuslances en la Cocina

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Mariano
Paleta de Jabali al horno
02-03-2019 23:48
Hoy cocine una de las paletas de la guarra que me regalaron el finde pasado...Salio mas suave y tierna de lo que esperaba, eso si, me sabia mas a cordero que a cerdoeye popping smiley

Luego de descongelarla, la lave y la pause a macerar con vino tinto, cebolla colorada, romero, tomillo, ajo, apio y sal.



La envolví en papel aluminio y al horno 2 horas a 160º


Luego retire el papel , agregue las papas y cocine otros 40 min a unos 200º






Lo importante no es cazar...sino estar cazando!
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dani
Re: Paleta de Jabali al horno
03-03-2019 09:27
Es lo mejor de los cruzados lo tierna aue es su carne
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jrmh
Re: Paleta de Jabali al horno
03-03-2019 18:18
Muy buena pinta tiene eso... buena receta!!
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montero
Re: Paleta de Jabali al horno
04-03-2019 08:42
Eso tenía que estar de vicio Mariano!
Ese jabalí tenía un tamaño propio




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kampesino
Re: Paleta de Jabali al horno
05-03-2019 18:53
Un pintazo Mariano




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Javier_C
Re: Paleta de Jabali al horno
11-03-2019 17:46
de lujo esa receta!
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