Ayer estuve en la vecina Portugal haciendo unas compras en un supermercado y al pasar por la pescaderia me llamo poderosamente la atencion ver LUCIOPERCAS con un cartel que decia Pescado del rio Guadiana, extrañado le pregunte a la chica y me contesto que las cojian con redes.
Yo ya habia oido que las habia y tambien que es un pescado muy sabroso y agradable de comer, asi que compre una lucioperca de un 1.250 aproximadamente, a poco mas de 3 eros el kilo, me la limpiaron de escamas y yo le quite la piel y las espinas, dejando dos buenos filetes de carne blanca.
Como no sabia como prepararlas las corte a tacos y la adobe con un buen aceite de oliva y ajo, dejando macerar un dia entero.
Hoy al medio dia los he frito rebozados con harina y huevo, y VAYA ESQUISITEZ DE PESCADO, los tres nos hemos quedado alucinados de los rico rico que estaba este pescado, riete de la merluza y otros pescados el doble de caros que este.

Asi que ya sabeis si pescais alguna lucioperca daros el gustazo de comerosla.

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Soy muy buenas de comer, lo dicen a los que le gusta el pescado. A ver si me acuerdo y le pido a mi madre la receta de como las hacia y la pongo aqui para que si vuelves a tener ocasion la pruebes.
Si te va el pescado te gustara.

Vaya descubrimiento, ni me lo imaginaba.

Aprovecho para denunciar la pesca intensiva, en la que tiran miles de kilos de pescado ya muerto, que no tienen interes comercial y que son ricos de comer. Muchos de los pescados más caros y valorados a día de hoy, hace unos años no tenían ningún tipo de interés comercial.

Paco cuando vuelvas a comprar que será muy pronto haz fotos de como lo preparas.

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Yo eso es de lo poco que consigo pescar a menudo y si que esta buena, es un pescado muy suave y para mi divertido de pescar, lo que no había visto nunca es lo de venderla en las pescaderías...
Nosotros la preparamos en el horno y también en la sartén, vamos yo creo que de todas las formas que la merluza y esas cosas

yo ya sabía que ese pez es comestible, pero el caso es que por aquí ni venden ni tengo caña de pesca

Paco, entra en la galeria de fotos y videos y pon en la lupa de buscae lucioperca y la foto que sale dime que te parece..

UUUUf que buena lucioperca, es finita pero tiene un tamaño cojonudo.

Tengo que enterarme por donde se estan pescando y ir a probar. Por cierto ya me puedes decir que tipos de cebos son los mejores.

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Nosotros por aquí las hemos sacado con lo mismo que el bass y el Lucio y suelen estar en zonas de cortados con profundidad, al menos las medianitas, las pequeñas en cualquier sitio

Cita
Paco Fernandez
UUUUf que buena lucioperca, es finita pero tiene un tamaño cojonudo.

Tengo que enterarme por donde se estan pescando y ir a probar. Por cierto ya me puedes decir que tipos de cebos son los mejores.

Como dice JaviAgu practicamente los mismos que para el bass.
Yo no soy experto y no se los nombres de los materiales ni de los montajes, asi que me vas a perdonar e igual le doy una patada al diccionario, pero habia un vinilo que a mi me ha funcionado de cine,era de unos 8 cm, blanco perla y con forma de pez, finito y alargado y con la cola igual que la de un pez, un anzuelo sin cabeza de plomo, que se lo incorporaba yo al vinilo. Lo ponia en la linea y a unos 40cm ponia 2 plomos de 6gr. Lanzar, dejar que llegue al fondo e ir dando tironcillos (a golpe de muñeca), parando y volver a darle.
Era una pasada, la gente probaba con todo y nada y sin embargo con este le daba a mucha gente en el morro, jejeje...eso si, me lo compraba por Internet un amigo y ya hace un tiempo que no los ha encontrado.