INGREDIENTES

12, Zorzales

6, granos de ajos

1, cebolla

1\2, pimiento verde

aceite de oliva, sal

1\2, copa de vinagre

1, copazo de coñac


En una cazuela con aceite, echar los zorzales con sal y freír hasta que se sellen por los dos lados, retirar los zorzales y en la misma cazuela pochar la cebolla picada, añadir los ajos, zanahorias,pimiento verde y freír despacio todo hasta que se poche todo bien, añadir los zorzales a las verduras ponchadas, rehogar todo, poner el fuego mas fuerte, agregar 1\4 de copa de vinagre, cuando reduzca añadir el coñac y flamear para reducir el alcohol, añadir hasta cubrir de agua y dejar a fuego lento que se hagan hasta que estén tiernas, siempre vigilando la reducción de la salsa, poniéndole la sal a vuestro gusto y en mas o menos en dos horas estarán listas,











Editado 1 vez/veces. Última edición el 03/02/2014 13:56 por Paco Fernandez.

ricos ricoooos tienes que estar esos zorzalitos don Angel.

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Cita
Paco Fernandez
ricos ricoooos tienes que estar esos zorzalitos don Angel.

Pena que este cacharro no me sube fotos, pero ya las subirán un saludo Paco,

Que pinta maestro

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Ole, ole y ole. Vaya receta rica

Que pintazo, muchos tienen la excusa perfecta, para hacer unos zorzalitos, ya que los congeladores estan a estas alturas llenos.

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joder,joder,joder tocayo vaya pinta

Puffffffff, madre mía que pinta tiene eso!

Maestro, creo que ha faltado poner el darle esa textura tremenda a la salsa con la turmix!!


Por cierto, los próximos los hago así.

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Cita
josepc
Maestro, creo que ha faltado poner el darle esa textura tremenda a la salsa con la turmix!!


Por cierto, los próximos los hago así.

Lo se Josepc, pero en esto hay división de opiniones, a mi me gusta o pasarla con prensa puré o no pasarla, también hay quien la pasa por el turmix, pero de todas formas? aunque las hagas mal, son buenas. y venga a pelar que tienes tarea, eso ya es otra cosa ja,ja,

Ay tio, que bien te sabes cuidar, se nota que estas contento.

Cita
Angel Mari

Cita
josepc
Maestro, creo que ha faltado poner el darle esa textura tremenda a la salsa con la turmix!!


Por cierto, los próximos los hago así.

Lo se Josepc, pero en esto hay división de opiniones, a mi me gusta o pasarla con prensa puré o no pasarla, también hay quien la pasa por el turmix, pero de todas formas? aunque las hagas mal, son buenas. y venga a pelar que tienes tarea, eso ya es otra cosa ja,ja,

Pues si, ayer ya pelé diecisiete y la torcaz... A mí esas cosas no me cuestan, creo que los protagonistas que nos hacen disfrutar en nuestras jornadas se lo merecen!!

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PUES YO ESTE AÑO NO LOS PRUEBO Y MIRA QUE ME GUSTAN LOS ZORZALITOS EEH.

ALQUIEN ME MANDA UNA DOCENITAAAAAAAAA, PARA TOMARMELOS CON DOÑA ANA Y UN BUEN VINO???????

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Buenísima pinta esa receta de zorzales!!! Lástima que no llega a la docena los zorzales que tenemos entre campesino y yo jajaj.

Cita
montero
Buenísima pinta esa receta de zorzales!!! Lástima que no llega a la docena los zorzales que tenemos entre campesino y yo jajaj.

¡¡¡Que triste macho!!!

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Paisano................................
Que decir, eres un crack.
Bueno el abuelo crack. ji, ji, ji, ji.

no tan abuelo, no te pases!!!

Cita
carloscsg1979
no tan abuelo, no te pases!!!

Claro que es abuelo de una niña preciosa

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eso si.