Noticias
-
Enviado por Asiccaza el 02-04-2024 >> 325 visitas y 0 comentarios
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) y la empresa Bergara, referente en la fabricación de rifles, han presentado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) su nuevo proyecto piloto con el que ...
Leer más... -
Enviado por Asiccaza el 22-03-2024 >> 637 visitas y 0 comentarios
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha presentado el proyecto del Centro Internacional de Gastronomía Cinegética (CIGC) a cazadores europeos de 37 países distintos. Lo ha hecho en el marco de la ...
Leer más... -
Enviado por Asiccaza el 22-03-2024 >> 68 visitas y 0 comentarios
Uno de los principales asuntos tratados ha sido el de fomentar la colaboración con las autoridades competentes, tanto nacionales como autonómicas, y el colectivo profesional veterinario, para avanzar en la mejora práctica de...
Leer más... -
Reconocimiento a la carne de caza
Enviado por Asiccaza el 16-12-2023 >> 500 visitas y 33 comentarios
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) valora positivamente la reciente resolución publicada en el Diario Oficial de Castilla La-Mancha (DOCM), que incluye la carne de caza como nuevo producto autorizado de venta directa, un distintivo promovido por la administración regional para incentivar el consumo de productos de la región. -
Enviado por Asiccaza el 11-12-2023 >> 678 visitas y 1 comentarios
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha lanzado la 'Guía de buenas prácticas para el correcto tratamiento de la carne de caza' con el objetivo de velar por la calidad del producto y por la correcta ejecución de sus procesos de producción en primera etapa. La guía, que se ha publicado...
Leer más... -
Enviado por Asiccaza el 08-06-2023 >> 1422 visitas y 0 comentarios
Los resultados reflejan un aumento significado en la valoración que la población hace de la carne de caza como un producto sostenible, además de confirmar que...
Leer más... -
Enviado por Asiccaza el 18-05-2023 >> 653 visitas y 0 comentarios
La representante del Partido Popular recogió las demandas de la Interprofesional, que reclama un mayor apoyo político para la promoción de este tipo de carne, que tiene en Extremadura uno de sus mayores focos de producción y comercialización a ...
Leer más... -
Fernández Vara atiende las peticiones del sector de la carne de caza en Extremadura
Enviado por Asiccaza el 15-05-2023 >> 493 visitas y 0 comentarios
El candidato del PSOE a la Presidencia de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, mantuvo ayer en Quintana de la Serena un diálogo abierto con entidades del sector cinegético, donde representantes de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASSICCAZA) tuvieron la oportunidad de trasladar sus demandas al presidente extremeño.
Leer más... -
La carne de caza despierta el interés de los profesionales en el Salón Gourmets
Enviado por Asiccaza el 25-04-2023 >> 625 visitas y 0 comentarios
La carne de caza, a través de su asociación interprofesional, Asiccaza, ha estado presente durante la 36 edición del Salón Gourmets celebrado la semana pasada en Madrid. Esta cita es la mayor feria de productos de alta gama en Europa, un espacio...
Leer más... -
Rifles Bergara recibe el Premio Asiccaza 2023 por su apoyo y promoción a la carne de caza
Enviado por Asiccaza el 23-04-2023 >> 509 visitas y 0 comentarios
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) entregó ayer por la tarde el Premio Asiccaza 2023 a la empresa vasca Rifles Bergara, coincidiendo con la presencia de la interprofesional en el 36 Salón Gourmets que...
Leer más... -
La carne de caza ha estado presente en el Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados
Enviado por Asiccaza el 03-04-2023 >> 559 visitas y 0 comentarios
ASICCAZA ha dado a conocer la carne caza a la gran distribución del sector cárnico, promocionando las propiedades de un producto único y natural que cuenta con unos altos estándares de producción.
Leer más... -
Enviado por Asiccaza el 09-03-2023 >> 586 visitas y 0 comentarios
La iniciativa, que ha sido refrendada por la junta directiva de ASICCAZA, tiene como objetivo principal fomentar el consumo de la carne de caza y posicionarla como uno
Leer más... -
El proyecto 'Carne de Caza Silvestre de Europa' completa tres años de intensa actividad
Enviado por Asiccaza el 07-03-2023 >> 411 visitas y 0 comentarios
El principal reto cuando arrancó esta iniciativa era aumentar el conocimiento de la carne de caza silvestre entre los consumidores, dando a conocer su calidad, seguridad alimentaria y altos estándares de producción. A pocos días de...
Leer más... -
Enviado por Asiccaza el 22-02-2023 >> 534 visitas y 0 comentarios
El presidente de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA), Florencio Rodríguez, y el rector de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM), Julián Garde, han renovado el convenio marco de colaboración entre ambas entidades para fomentar actividades de investigación en el ámbito cinegético y de la seguridad alimentaria. -
Diez motivos para consumir carne de caza
Enviado por Asiccaza el 02-12-2022 >> 790 visitas y 0 comentarios
La carne de caza silvestre es uno de los mejores productos que nos ofrece la despensa natural de España. La Unión Europea, conocedora de ello, ha impulsado un programa para poner en valor las bondades de este tipo de carne junto a...
Leer más... -
Diez motivos para consumir carne de caza
Enviado por Asiccaza el 02-12-2022 >> 790 visitas y 0 comentarios
La carne de caza silvestre es uno de los mejores productos que nos ofrece la despensa natural de España. La Unión Europea, conocedora de ello, ha impulsado un programa para poner en valor las bondades de este tipo de carne junto a...
Leer más... -
La carne de caza descubre sus secretos a 150 alumnos del Basque Culinary Center
Enviado por Asiccaza el 07-11-2022 >> 827 visitas y 0 comentarios
La prestigiosa escuela de hostelería Basque Culinary Center de San Sebastián acogió ayer por la tarde una jornada sobre carne de caza en la que los alumnos pudieron conocer al detalle esta joya de la gastronomía española. La cita forma parte de la hoja de...
Leer más... -
La carne de caza silvestre, un motor económico en las áreas rurales
Enviado por Asiccaza el 07-10-2022 >> 1287 visitas y 0 comentarios
El sector de la carne de caza silvestre se posiciona como uno de los grandes activos económicos del mundo rural, en un contexto cada vez más amenazado por la despoblación y la falta de oportunidades. En estos núcleos rurales la industria cárnica ligada a la caza genera puestos de trabajo y...
Leer más... -
Carne de caza silvestre, una alternativa saludable para dejar atrás los excesos del verano
Enviado por Asiccaza el 20-09-2022 >> 996 visitas y 0 comentarios
El consumo de carne de caza silvestre es una de las mejores opciones para quienes buscan una alimentación sana y equilibrada. Así lo avala la Unión Europea, que junto a la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA), está llevando a cabo una campaña de difusión para ...
Leer más... -
La carne de caza, protagonista en los Campamentos MasterChef
Enviado por Asiccaza el 30-07-2022 >> 812 visitas y 0 comentarios
La carne de caza ha tenido protagonismo en el Campamento MasterChef celebrado durante el mes de julio en la Finca Alarcos situada en Valverde, a pocos kilómetros de Ciudad Real. Esto ha sido posible gracias a ...
Leer más...