Tuslances.com - Caza y Pesca


Recetas

  • Ensalada de conejo

    Enviado por Tuslances.com el 29-11-2015 >> 556 visitas y 0 comentarios

    Rehogar el conejo sazonado, en la mantequilla, sin dorar. Añadir la cebolla y la zanahoria cortadas finas y dorar. Verter el vino y el agua y cocer, hasta que reduzca un poco. Agregar los tomates troceados, el ajo picado...

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  • Asado de pata de corzo

    Enviado por Tuslances.com el 29-11-2015 >> 646 visitas y 0 comentarios

    Lo primero será preparar una marinada donde dejaremos reposar la carne durante un mínimo de dos días. Para esta marinada utilizaremos las zanahorias (cortadas en rodajas), las cebollas (cortadas en juliana), los ajos pelados, el puerro (en rodajas) y el vino joven.

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  • Corzo en salsa

    Enviado por Tuslances.com el 29-11-2015 >> 597 visitas y 0 comentarios

    La noche anterior deberemos poner la carne a macerar con el vino, las guindillas, los ajos y una copa de brandy. El día en que vayamos a cocinarlo, comenzaremos por escurrir cada trozo, para después pasarlo por harina y freírlos en una sartén.

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  • Guiso de conejo de campo

    Enviado por Tuslances.com el 05-11-2015 >> 1022 visitas y 0 comentarios

    En un bol poner a macerar el conejo troceado y su hígado entero con el vino tinto, la cebolla, la zanahoria, los ajos, el puerro, el perejil, la pimienta y el vinagre. Reservar en la nevera al menos 12 horas. Transcurrido este tiempo...

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  • Conejo confitado con ajo y romero

    Enviado por Tuslances.com el 05-11-2015 >> 903 visitas y 0 comentarios

    En primer lugar salpimentaremos el conejo y posteriormente lo pasaremos por harina, sacudiendo el exceso. Freiremos los trozos de conejo por tandas en una sartén reservando en un plato...

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