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Recetas

  • Perdiz en escabeche

    Enviado por Montero el 10-12-2011 >> 1459 visitas y 0 comentarios

    En una olla se refríen los ajos cortados en láminas y la cebolla en aritos finos sin que lleguen a dorarse. Luego se echan las perdices en cuartos, poniéndolas a fuego medio, y rehogándose hasta que veamos que se han dorado por fuera.

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  • Paloma Torcaz a la Cazadora

    Enviado por Montero el 10-12-2011 >> 10577 visitas y 0 comentarios

    Lo primero de todo es limpiar las palomas, eso está claro. Luego se pone en una perola un poco de aceite (de oliva) y todas las verduras, las cuales las habremos cortado previamente en juliana (si se prefiere otro tipo de corte tampoco pasa ná).

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  • Conejo al Romero

    Enviado por Montero el 10-12-2011 >> 818 visitas y 0 comentarios

    Se coje el conejo una vez limpio y se parte en trozos. Se le echa su golpe de sal y se rehoga en la sartén con aceite caliente (de oliva, a poder ser). Conforme vayamos viendo que se va rehogando se pasa a una cazuela de barro (como está mandao). Se le añade la cebollita picada,..

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