Tuslances.com - Caza y Pesca


Recetas de Conejo

  • Conejo de monte con tomate

    Enviado por Kampesino el 19-10-2016 >> 845 visitas y 0 comentarios

    La carne de caza, en mi opinión no necesita sellarse, ya que es la carne más natural y ecológica que puedes encontrar, no perderá el agua que pierde la carne comercial, que en muchos casos le inyectan agua, precisamente la que evitas perder con el sellado.

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  • Ensalada de conejo

    Enviado por Tuslances.com el 29-11-2015 >> 641 visitas y 0 comentarios

    Rehogar el conejo sazonado, en la mantequilla, sin dorar. Añadir la cebolla y la zanahoria cortadas finas y dorar. Verter el vino y el agua y cocer, hasta que reduzca un poco. Agregar los tomates troceados, el ajo picado...

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  • Guiso de conejo de campo

    Enviado por Tuslances.com el 05-11-2015 >> 1085 visitas y 0 comentarios

    En un bol poner a macerar el conejo troceado y su hígado entero con el vino tinto, la cebolla, la zanahoria, los ajos, el puerro, el perejil, la pimienta y el vinagre. Reservar en la nevera al menos 12 horas. Transcurrido este tiempo...

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  • Conejo confitado con ajo y romero

    Enviado por Tuslances.com el 05-11-2015 >> 1017 visitas y 0 comentarios

    En primer lugar salpimentaremos el conejo y posteriormente lo pasaremos por harina, sacudiendo el exceso. Freiremos los trozos de conejo por tandas en una sartén reservando en un plato...

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  • Conejo Mahon

    Enviado por Kampesino el 06-05-2014 >> 9108 visitas y 1 comentarios

    Se limpia el conejo y se trocea, salpimentamos  y rehogamos el conejo con el aceite bien caliente hasta dorar la carne.

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  • Conejo a la cazadora

    Enviado por Montero el 18-03-2012 >> 341 visitas y 0 comentarios

    Limpiar bien el conejo y cortarlo en trozos. Poner a calentar el aceite en una sartén, rehogar unos minutos el jamón y el tocino cortados en taquitos y añadir las cebollas y el ajo picados. Cuando está todo bien dorado, se saca y se reserva. Sazonar los trozos de conejo y freír en el mismo aceite. Pasarlos a una cazuela de barro, rociarlos con el coñac y el vino blanco. Pelar...

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  • Conejo al Romero

    Enviado por Montero el 10-12-2011 >> 857 visitas y 0 comentarios

    Se coje el conejo una vez limpio y se parte en trozos. Se le echa su golpe de sal y se rehoga en la sartén con aceite caliente (de oliva, a poder ser). Conforme vayamos viendo que se va rehogando se pasa a una cazuela de barro (como está mandao). Se le añade la cebollita picada,..

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